不要再自己做啦!食谱中的白干酪买不到请选择低脂乳酪。

加柠檬或者其他酸让牛奶凝固以达到类似乳酪口感的成品,仅仅适合用来做菜!因为不在乎其本身的乳糖和蛋白质含量的!

真正的cottag cheese是以乳酸菌发酵凝结过滤而成的,在发酵过程中,乳酸菌会大量分解牛奶中的乳糖,从而产生酸与凝乳酶结合使牛奶凝结。帕尔马
更多精彩尽在这里,详情点击:http://hkjettacr.com/,帕尔马最终得到高蛋白、低碳水化物的奶酪。

我们辛辛苦苦控制饮食不就是要减少碳水摄入么?为什么不是喝牛奶而是吃奶酪,帕尔马就是为了降低对牛奶中乳糖的摄入。虽然乳糖大量存在于乳清中,但cottag cheese是一种半干酪,含有大量乳清液体。